クリスマスランチ＆ケーキ お客様の美味しい笑顔がみたくて　アライブ浜田山

12月23日　12時。リビングで

「美味しいわ！幸せ」

「ここにきて、きょうは格別に美味しいよ！」

「私たちのためにね、ほんとにありがとう・・」

通りがかった金森料理長に向かって

「料理長！！ブラボー！！」全員拍手喝采

スタッフ：〇〇様、いつもはおなか一杯になると口から出しちゃうのに、今日は完食でした。

本日のメニュー

アミューズは「ロマネスコ」に人参の星を添えて。ビーツはふわふわのムースに。ローストビーフはしっとりとローズマリーの香りをまとって。

サンタのサラダにはスモークサーモンやエビ、アスパラ、ヤングコーンがゼリー寄せで花が咲いたように。

メインの天使のぬくもりシチューは大山地鶏とごろっと野菜が、お手製の美味しいホワイトソースに浸って。おうちで作るシチューとは全く別物、さすがプロの味。一流レストランも真っ青。

デザートのサンタの帽子ゼリーは、赤と白の色鮮やかさ。シュトーレンも添えてクリスマス気分全開。

出てくる料理にびっくりして、口に入れてさらにびっくりして、顔を見合わせてにっこりして、おしゃべりに花が咲き、食事が終わっても女子会は続きました。

「ちょっと料理長呼んで。あなた、本当に美味しいわ！」

その後、金森料理長が、生地から丁寧に作った「ブッシュ・ド・ノエル」をホールのまま出してくださいました。

「ああ、別腹。もう、本当に美味しいんだから食べちゃう。太っちゃう・・」

にこにこにこ

厨房余話

ホーム長：「作っている様子をホームページにアップしましょう。写真撮ってきて。」

スタッフ：「ホーム長、大変です！戦場と化しています。写真なんて撮れません。」

ホーム長：「わかった。私が行ってきます」

ただただ、皆様に喜んでいただきたい。本当の笑顔を見たい。厨房一体となって一皿一皿に思いを込めて作ってくださいました。ありがとうございました。ブラボーーーーー！